Comida típica del Ecuador
Comida típica del Ecuador
Pan de Yuca
CI
Ingredientes:
2 1/2 tazas de almidón de yuca
1 kg de queso rallado **queso fresco (mozzarella)
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
3 cucharadas de cucharadas de leche **solo si notas la masa muy seca
1 toque de Sal
Elaboración:
Mezclar en una batidora o ayudante de cocina la harina de yuca o almidón de yuca, con el queso, el polvo de hornear y el toque de sal.
para aprox.: 4 personas
Origen: ecuatoriana
Hornear por 10 minutos o hasta que el pan tome un color dorado, apagar el horno y dejar por 3-5 minutos para terminar la cocción.
Dejar enfriar y consumir el mismo día, para calentar puedes hacerlo con el microondas
Fuente: recetas360.com
Luego agregar la mantequilla y los huevos, batir hasta que logres obtener una masa uniforme.
Retirar la masa de pan de yuca de la batidora y guardar por 24 horas en la nevera.
Para cocinar el pan de yuca, precaliente el horno a 200°C.
Haga pequeñas bolas con la masa y coloque en una bandeja para hornear, debes engrasas la bandeja previamente.
