Módulos para la Finca Integral Orgánica
Profors GTZ Codeso
Módulos para la Finca Integral Orgánica
Profors GTZ Codeso
Módulos para la Finca Integral
MODULO 02
CAUCHO INJERTADO, PIÑA Y KUDZU
ZONA BAJA - SUELOS BUENOS
PARTE II.
MODULO AGROFORESTAL
A. Descripción del módulo
1. Especie principal Caucho injertado (Hevea brasiliensis) clon
"FX-3864".
2. Especie asociada Piña (Ananas comosus) (temporal).
3. Especie de apoyo ecológico Kudzú (Pueraria phaseoloides).
4. Sistema Silvoagrícola en franjas (temporal).
En una hectárea se planta 294 árboles de caucho injertado a doble hilera. Entre las doble hilera de caucho se planta 7.014 plántulas de piña en dos triple filas. Se siembra 3 kg/ha de kudzú en las franjas de caucho injertado (ver croquis D.4).
5. Situación / Sitio Zona baja - suelos buenos. Provincia de
Sucumbíos.
Enfermedades
Enfermedad sudamericana de la hoja (Microcyclus ulei)
Mancha areolada (Corticium areolatum)
Mancha de asfalto (Phyllachora huberi)
Enfermedades de la raíz (Rigidoporus sp., Ganoderma sp. y Phellinus sp.)
Pudrición mohosa (Ceratocystis fimbriata)
Raya negra (Phytophthora palmivora)
Enfermedad rosada (Corticium salmonicolor)
Marchitez regresiva (Glomerella cingulata, Diploida sp. y Phytophthora sp.)
Síntomas/Daños
Manchas amarillo verdosas, cubiertas de una capa gris de esporas en el envés de las hojas. En ataques fuertes dirigidas al peciolo y a los tallos tiernos, dejan perforaciones y anillos de un color café - negruzco.Baja la producción.
Manchas a manera de anillos irregulares de color café oscuro que se alternan con zonas necróticas, donde se observa acumulaciones de células gomosas formando exudados en el envés de las hojas. Baja la producción.
Presencia de estructuras negruzcas, conspicuas a manera de salpicaduras de asfalto, formando manchas en la epidermis superior e inferior de las hojas jóvenes. Baja la producción.
Esporulaciones blancas, rojas y cafés que causan pudriciones. Muerte de la planta.
En el panel, uno a tres centímetros sobre el corte de pica, se presenta una línea hundida y paralela a dicho corte.El tejido afectado toma un color oscuro y se cubre de moho gris. Después de 3 a 4 semanas el tejido se pudre quedando expuesto el leño dando la impresión de picas defectuosas.Baja la producción.
El hongo ataca a células jóvenes cerca del cambium expuestas por picas mal hechas. Causan defoliación y muerte de ramas. Baja la producción.
Manchas rosadas en la corteza de las ramas, que paulatinamente aumentan hasta que rodean todo el tronco. La coloración cambia a blanca amarillenta. Existen exudaciones de látex por las heridas. La penetración del hongo sigue hasta la parte leñosa de la rama que se seca y muere. Baja la producción.
Tallos apicales o ramas jóvenes casi negras. La corteza de las partes afectadas se adelgaza y la madera toma una coloración gris - negruzca. Baja la producción.
Prevención/Control
Usar clones resistentes para el injerto.
Usar clones resistentes para el injerto.
Podar las hojas enfermas y quemar.
Igual que para la mancha areolada.
No sembrar en terrenos donde el bosque ha sido recién tumbado ni en cacaoteras viejas.
Realizar podas para obtener luminosidad. Eliminar con un cuchillo toda la corteza podrida e infectada y quemar fuera de la plantación.
Realizar el corte sin destruir el cambium.
Podar y quemar todas las partes afectadas fuera de la plantación.
Podar las partes afectadas y quemarlas fuera de la plantación. Mejorar el drenaje y abonar.
E. Manejo del módulo
1. Manejo del caucho injertado
1.1 Deshierbas
Una vez establecido, el kudzú tiene un crecimiento agresivo que no permite la propagación de ninguna maleza. El crecimiento del kudzú debe ser controlado con limpiezas de coronamiento bimensuales del caucho para evitar que trepe al árbol y lo estrangule, retrasando su desarrollo. A medida que aumenta la sombra del caucho con el desarrollo de los árboles, el crecimiento del kudzú se reduce. A partir del quinto año son suficientes 3 limpiezas de coronamiento por año.
1.2 Poda de formación del caucho injertado
Durante el primer año se elimina cada dos semanas los chupones que emite el patrón hasta una altura de 3 m, ya que esta porción del fuste será el futuro panel de pica.
Del segundo al quinto año se realiza la poda de formación para el desarrollo de una copa equilibrada. En caso el tallo no se ramifique se lo anilla a la altura de 3 m, para estimular el desarrollo de brotes y la formación de ramas laterales.
1.3 Fertilización
Para facilitar el desarrollo de aquellas plantas de caucho que no han tenido un buen crecimiento durante el primer año, se hace dos aplicaciones de 120 g de urea por planta o de un fertilizante que contiene más nitrógeno que fósforo. La primera aplicación se realiza 6 meses después de la siembra y la segunda a los 12 meses.
Plantaciones en producción (a partir del quinto año) necesitan abono completo. Se recomienda aplicar en un círculo de 50 cm alrededor de la base del fuste, 300 g de abono N - P - K (10-30-10) por planta cada 6 meses.
El kudzú como leguminosa fija nitrógeno atmosférico y lo incorpora en el proceso de reciclaje de nutrientes, ayudando a mejorar la fertilidad del suelo.
2. Manejo de la piña
2.1 Deshierbas
Se elimina manualmente todas las malas hierbas que se desarrollan alrededor de las plantas.
La frecuencia de deshierbas depende de la agresividad de las plantas silvestres (normalmente cuatro veces por año).
2.2 Fertilización
Para fertilizar el suelo, entre las filas de piña, se recomienda poner cascarilla de arroz o de café (mulch).
F. Principales plagas y enfermedades
A pesar que para algunas de estas plagas y enfermedades existen plaguicidas químicos, en el marco de este documento, por razones económicas y ecológicas, se optó por describir principalmente métodos y técnicas naturales para su control.
1. Principales plagas y enfermedades del caucho injertado
1.1 Principales plagas
Plagas
Hormigas arrieras
(Atta sp.)
Síntomas/daños
Ataca principalmente en viveros y en las plantas jóvenes (3 - 4 años) causando a veces defoliación completa de las plantas. Si las defoliaciones son repetidas y frecuentes puede causar la muerte.
Control
Aplicar cebo:
cáscaras de cítricos espolvoreadas con productos cúpricos.
* En caso de ataques fuertes aplicar caldo bórdeles (cal más sulfato de cobre)
Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98
1.2 Principales enfermedades
Elaborado por CODESO (Nueva Loja 98)
2. Principales plagas y enfermedades de la piña
2.1 Principales plagas
Plagas
Sinfilídios
Cochinilla(Dymicoccus sp.)
Polilla perforadora del fruto (Tecla sp.)
Acaro de la base de la hoja (Stigmaeus sp.)
Chiza o Mojojoy
Síntomas/Daños
Destrucción de las partes terminales de las raíces. Coloración rojiza de la planta.Crecimiento retardado de la planta. Baja la producción.
Son pequeños insectos blancos, que se localizan en las axilas de las hojas, sobre las raíces y muy ocasionalmente sobre los frutos.Plantas débiles, amarillas o muertas.
Frutos con perforaciones que exudan goma. Ablandamiento y pudrición de la fruta. Fruta deforme y atrofiada.Baja la producción.
Es un chupador de la savia muy pequeño y de color marrón, que forma colonias en la base de las hojas. Baja la producción.
Perforaciones en las raíces y el cuello.Baja la producción.
Prevención/Control
Utilizar variedades resistentes y las más apropiadas para la región, mantener abonada la plantación, eliminar posibles hospederos, desechar material infectado para romper el ciclo de reproducción del patógeno. Desinfectar los colinos.
Aplicar insecticida casero.Ingredientes: 1000 g de raíces de barbasco y 250 g de jabón natural. Moler el barbasco hasta obtener una solución acuosa, libre de partículas sólidas y filtrar, agregar jabón diluido, mezclar en 100 litros de agua. Fumigar cada 5 días cuando el ataque es severo.
Realizar el mismo tratamiento que para la Cochinilla.
Realizar el mismo tratamiento que para la Cochinilla.
Realizar el mismo tratamiento que para la Cochinilla.
2.2 Principales enfermedades
Control
Utilizar variedades resistentes y las más apropiadas para la región; plantar con una densidad adecuada; evitar suelos con mal drenaje; utilizar material de propagación sano; reducir la humedad mediante el control de malezas; usar herramientas desinfectadas con formol al 5%, abonar bien, eliminar posibles hospederos, desechar material infectado para romper el ciclo de reproducción del patógeno, podar las hojas infectadas y desinfectar los colinos.
Realizar la misma prevención y control que para la pudrición del cogollo.
Realizar la misma prevención y control que para la pudrición del cogollo.
Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98).
Síntomas/daños
Pudrición blanda en la base de las hojas y/o tallo y a veces en el cogollo. Debilitamiento y muerte de las plantas. Baja la producción.
Pudrición blanda en los frutos aún después de la cosecha, no siendo tan grave en el campo como en la postcosecha. Manchas y pudrición de hojas, tallos y raíces. Baja la producción y muere la planta.
Es una enfermedad que recién aparece en el país. El hongo penetra por la flor cuando está abierta atacando al fruto, con síntomas no muy visibles desde el exterior. Su sintomatología se puede apreciar cuando el fruto entra en maduración. Baja la producción.
Enfermedad
Pudrición del cogollo(Phytophthora spp.)
Pudrición Negra (Cerartostomella paradoxa)
Peca o mancha del fruto (Penicillium funiculosum)
1.2 Postcosecha
Después de la pica se agrega de 3 a 5 cm3 de ácido fórmico diluido (1:24) al látex (en la taza) para que coagule, formando la "chipa".
Después de 2 horas se recolecta la chipa, que contiene todavía alrededor de 45 % de agua. Las fábricas que compran la chipa calculan un factor de humedad de la misma entre 1,3 hasta 1,9, para obtener el peso final del caucho seco (entrevista con personal de AGICOM).
2. 2. Producción, cosecha y postcosecha de la piña
2.1 Producción y cosecha
La primera cosecha de la piña se realiza entre los 16 a 20 meses después de la siembra. Las posteriores cosechas son irregulares y se recolecta cada dos semanas o según la producción durante todo el año. En la primera producción se cosecha una fruta por planta de piña y en las siguientes producciones se cosecha hasta dos frutas por planta.
Las frutas de la piña se cosecha cuando empiezan a tener un color verde - amarillo. No se debe cosechar frutas verdes porque después no maduran. En la cosecha se corta el pedúnculo con una tijera de podar o un cuchillo afilado a unos 10 cm de la base de la fruta.
Una persona corta un promedio de 1.000 frutas de piña por día.
La producción de piña empieza en el segundo año con 6.483 frutas/ha. En el tercer año la producción es 9.724 frutas/ha y en el cuarto año la producción llega a un máximo de 12.965 frutas/ha, bajando después a una cantidad de 3.601 frutas/ha
En la cosecha es necesario tomar en consideración las siguientes recomendaciones:
· Cosechar únicamente las frutas que empiezan a madurar.
· No estropear la fruta durante la recolección.
· Almacenar las frutas cosechadas en un lugar seco y sombreado.
2.2 Postcosecha
Una vez cosechadas las frutas de la piña se selecciona de acuerdo al tamaño. Las frutas dañadas se separa del resto (dejar para compost) para evitar la contaminación por hongos. No se recomienda almacenar la fruta más de dos días después de la cosecha
El transporte de las frutas de las piñas se realiza estibando ordenadamente en el cajón del vehículo, teniendo cuidado de poner la corona hacia abajo.
H. Infraestructura, equipos, herramientas e insumos
1. Infraestructura
Se requiere una bodega de 4 x 4 m para almacenar la cosecha del caucho y pequeñas cantidades de piña antes de la comercialización, los equipos, las herramientas y los insumos, construida con materiales de la zona. Además sirve para almacenar otros productos de la finca.
2. Equipos, herramientas e insumos
Para los diferentes trabajos de establecimiento y manejo de la plantación, cosecha y postcosecha se necesitan los siguientes equipos, herramientas e insumos: machete, pico, pala, barra, tijeras y serrucho de podar, fertilizantes químicos, ácido fórmico, bomba de fumigar, carretilla, guantes, botas, piola, brocha, pasta cúprica, formol, insecticidas y fungicidas caseros, sacos de yute, cuchillo sangrador, recipientes, alambre de amarre y espita (tol para canales).
G. Producción, cosecha y postcosecha
1. Producción, cosecha y postcosecha del caucho
1.1 Producción y cosecha
El proceso de abrir los vasos lactíferos de la corteza con un cuchillo sangrador para recolectar el látex se llama "pica".
La primera pica de una plantación se realiza cuando el 50 % o más de los árboles tiene un diámetro a la altura del pecho (1,3 m de altura) igual o mayor a 13 cm (circunferencia de 40 cm), lo que normalmente ocurre al final del quinto año. No se debe picar un árbol muy joven porque la corteza es delgada y fácilmente se hiere el cambium.
Se sugiere emplear el método "medio espiral" de aprovechamiento de látex descrito a continuación:
Primero se divide el tronco del árbol en dos caras iguales, formando lo que en el futuro será el panel "A" y el panel "B".
Se inicia la pica a una altura de 1,50 m de la encaladura del injerto.
El corte para la pica se efectúa en forma de medio espiral (de izquierda a derecha) con un ángulo de 30 grados hacia abajo. El corte no debe llegar al cambium. Es muy importante que no se hiera el leño y que se evite la formación de nudosidades porque estas heridas forman cicatrices e impiden picas posteriores.
La pica se realiza pasando un día (tres picas por semana o 156 picas por año).
La incisión de la corteza en cada pica debe ser de 1,5 a 2 mm; es decir 6 mm por semana o 312 mm por año. De esta manera la corteza del panel A se desgasta en 5 años y se inicia la pica en el panel B. Cinco años después se reinicia la pica en la corteza regenerada del panel A.
Para obtener una mejor producción, se recomienda efectuar la pica desde las seis hasta las once de la mañana porque la presión dentro de los vasos lactíferos es más fuerte. Usando el método "medio espiral", el aprovechamiento de látex se efectúa por sangrías sucesivas.
El látex fluye por el corte de la pica y es guiado por un pequeño canal de tol a una taza recolectora de plástico con una capacidad de 800 cm3, en la cual se recolecta el látex.
- - - - canal de comercialización por desarrollar
Elaborado por CODESO (Nueva Loja /98)
Se recomienda que los finqueros formen microempresas para procesar la piña y elaborar por ejemplo mermeladas y jaleas.
K. Impactos esperados del módulo
1. Impactos ecológicos
Con la implementación del módulo, se espera conservar y eventualmente mejorar la fertilidad del suelo en la finca. El caucho extraerá nutrientes de las capas profundas del suelo y los pondrá a disposición de los cultivos de ciclo corto, con lo cual el reciclaje de nutrientes se beneficiará. Además, esta especie ayudará a mantener el microclima del sistema en condiciones más estables, con lo cual se dinamizará el proceso natural de autoequilibrio biológico, reduciendo el peligro del desarrollo de plagas y enfermedades para los cultivos agrícolas. La necesidad de insumos químicos para posibles controles fitosanitarios también se reduce, lo que repercute positivamente en el ambiente.
2. Impactos socio económicos
Los ingresos a ser obtenidos anualmente con las especies de ciclo corto, amortiguarán la inversión que el finquero tendrá que realizar para establecer los árboles de caucho, los cuales aprovechará después. Es decir, al establecer el módulo, se promueve la generación de una caja de ahorro (plantación de caucho) para el finquero y su familia, mejorando sus ingresos y su seguridad económica a futuro. Además se garantiza de cierta manera, fuentes de trabajo para los miembros de la familia y otras personas, evitando la migración.
3. Impactos socio culturales
EI finquero aprenderá en la práctica a combinar árboles y cultivos agrícolas, obteniendo resultados productivos satisfactorios. Los miembros de la familia entenderán la importancia de diversificar la producción y sobre todo, comprenderán el valor de los árboles, en el manejo de la finca. Con este conocimiento se espera que en el mediano plazo, se reduzca la deforestación de fincas para promover cultivos agrícolas extensivos, y se promueva en gran escala, el desarrollo de sistemas agroforestales (adopción de tecnología).
L. Fuentes de información
1. Fuentes de literatura
AGICOM. 1995. El cultivo del caucho hevea en el Ecuador. Ecuador.
AGUILAR, Y. 1989. piña. Modelo de costo para la producción por hectárea y descripción general. C. V. C. - C. E. E. - Pequeños
Proyectos Productivos.
BIBLIOTECA PRACTICA AGRICOLA Y GANADERA. 1987. Práctica de los cultivos. Tomo 2. Océano/Centrum. Barcelona.
BRIGHAM, E y PAPPAS, J. 1978. Economía y Administración. Segunda Edición. Interamericana. México.
CLAVIJO, P. 1995. Producción de frutas y hortalizas. Universidad Santo Tomás. Santa Fe de Bogotá.
EMBRAPA, 1996. Centro de Pesquisa Agroforestal da Amazonía Oriental (Belem PA) Material Permutado. Brasil.
ESKOLA, O. y ARAGUNDI, J. 1992. Manual Agrícola Agripac. Quito.
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS. 1992. "El cultivo de la piña". Colombia.
GEILFUS, F. 1989. "El árbol al servicio del agricultor". 2 Guía de Especies. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
CATIE Santo Domingo. R. D.
INEFAN - PROGRAMA FORESTAL SUCUMBIOS - PROFORS. GTZ. 1992. Diagnóstico Socio Económico de la Provincia
de Sucumbíos. Quito.
INIAP - GTZ. 1997. Memoria del seminario taller de experiencias agroforestales en la región amazónica Ecuatoriana. Napo - Payamino.
LEON, J. 1987. Botánica de los cultivos tropicales. Segunda edición. Instituto Interamericano de Cooperación Para la
Agricultura IICA. San José. Costa Rica.
REHM, S. 1989. Handbuch der Landwirtschaft - Spezieller Pflanzenbau in den Tropen und Subtropen. Band 4 Stuttgart. Alemania.
SEPULVEDA, O. 1989. El cultivo del caucho. Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Colombia.
SILVERIO, M y BALDWIN, C. 1991. Economía Empresarial. Segunda reimpresión Editorial Norma. Colombia.
STOLL, G. 1989. Protección natural de cultivos en las zonas tropicales. MISEREOR. AGRECOL. Alemania Federal.
VELEZ, G. 1985. Bases Tecnológicas Costos e Ingresos de Cultivos de Diversificación. Federación Nacional de Cafetaleros
de Colombia.
WESTON, J. y BRICHAM, E. 1982. Fundamentos de Administración Financiera. Quinta edición. México. D. F.
2. Fuentes de insumos (direcciones de proveedores)
AGICOM, Estación Experimental, km 42 vía Santo Domingo - Quevedo y Estación Experimental, km 49 vía Nueva Loja -
Shushufindi, Sucumbíos.
Agro Veterinario el Campesino, teléfono 830 253. Av. Quito y Manabí. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Centro Agrícola Cantonal - CAC. 12 de febrero y 18 de noviembre. Nueva Loja (frente al parque central). Provincia de Sucumbíos.
Insumos Agrícolas y Veterinarios, teléfono 831 944. 12 de febrero y Eloy Alfaro Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Plantas de piña: finqueros de la zona de Shushufindi y Santo Domingo de los Colorados.
3. Contactos
AGICOM, Estación Experimental, km 42 vía Santo Domingo - Quevedo y Estación Experimental, km 49 vía Nueva Loja -
Shushufindi, Sucumbíos.
Colegio Padre Miguel Gamboa. Laboratorio de suelos, teléfono 880 173. Calle Rocafuerte. Coca. Provincia de Napo
CORPORACION FINANCIERA NACIONAL - CFN. Juan León Mera y Av. Patria. Quito. Ecuador.
Corporación para el Desarrollo Sostenible CODESO, Tel.: 02-2241300, 09-1320896 Casilla 17-21-759 info@codeso.com www.codeso.com.
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuario - INIAP Payamino, teléfono 880 845. Vía Coca - Tena Km 3. Coca. Provincia
de Napo.
Ministerio de Agricultura y Ganadería - MAG, teléfono 830 139. Vía Aguarico Km 4. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
4. Información económica
Banco Nacional de Fomento - BNF, teléfono 830 129. Av. Quito y Gran Colombia. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Corporación Financiera Nacional - CFN, teléfono 564 900. Juan León Mera 130 y Av. Patria. Quito.
Corporación para el Desarrollo Sostenible CODESO, Tel.: 02-2241300, 09-1320896 Casilla 17-21-759 info@codeso.com www.codeso.com.
Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio - FEPP, telefax 830 232. 12 de febrero 267 y 10 de agosto. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
5. Organismos de enlace
AGICOM, Estación Experimental, km 42 vía Santo Domingo - Quevedo y Estación Experimental, km 49 vía Nueva Loja -
Shushufindi, Sucumbíos.
Corporación para el Desarrollo Sostenible CODESO, Tel.: 02-2241300, 09-1320896 Casilla 17-21-759 info@codeso.com www.codeso.com.
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuario - INIAP Payamino teléfono 880 845 Vía Coca - Tena Km 3 Coca. Provincia
de Napo.
6. Organismos de comercialización.
AGICOM, Estación Experimental, km 42 vía Santo Domingo - Quevedo y Estación Experimental, km 49 vía Nueva Loja -
Shushufindi, Sucumbíos.
Federación Ecuatoriana de Exportadores - FEDEXPORT, teléfono 464 561. Avs. de la República s/n y Amazonas. Edf. Las Cámaras,
Piso 12. Quito.
Promercados GTZ, teléfono 254 485, fax 464 561. calle Japón 844 y Gaspar de Villaruel. Edificio la Nacional 6 to. piso, casilla
17 -15 - 0187-B. Quito.
Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales - PROEXANT, teléfono 462 547 fax 462 545. Río Coca 2027 y Av. Amazonas. Quito.
P R O F O R S
PROGRAMA FORESTAL SUCUMBIOS
M.M.A. - GTZ
Cooperación Ecuador - Alemania
Contrato
PROFORS - Corporación para el Desarrollo Sostenible CODESO
MODULOS AGROFORESTALES DE LA "FINCA INTEGRAL"
MODULO 02
CAUCHO INJERTADO,
PINA Y KUDZU
ZONA BAJA - SUELOS BUENOS
Nueva Loja - Sucumbíos
Agosto - 1999
2. Preparación del terreno
2.1 Limpieza
El establecimiento del módulo requiere que toda la vegetación del área de trabajo sea cortada, porque el caucho injertado y la piña necesitan plena exposición solar.
2.2 Balizada
Se señala los sitios definitivos donde se plantará el caucho y la piña, para lo cual se coloca estacas de madera alineadas, utilizando una piola en las distancias indicadas a continuación (ver croquis D.4).
Distancias:
· El caucho injertado se planta en triple hileras. Las hileras se separa 3,5 m y las plantas en
las hileras 7 m. Entre las triple hileras se deja callejones de 7 m de ancho (densidad de
294 árboles por hectárea).
· La piña se planta en 2 doble hileras en los callejones formados por el caucho: 30 cm entre
hileras, 60 cm entre plantas, 1,40 m entre las doble hilera y una distancia al caucho de
2,20 m (7.014 plantas por hectárea).
· En terrenos con pendiente se recomienda plantar en curvas de nivel. El diseño de la
plantación debe quedar en triángulo o tresbolillo. La orientación de las hileras en terrenos
planos debe ser de este a oeste para un mejor aprovechamiento del sol.
2.3 Hoyada
Para el caucho injertado se necesita hoyos de 30 cm de largo por 30 cm de ancho y 60 cm de profundidad.
Para la plantación de la piña no se hace hoyos.
3. Plantación y siembra
3.1 Plantación de caucho injertado y de la piña
Para la plantación del caucho injertado se realiza los siguientes pasos:
· Distribuir las plantas en sitios definitivos.
· Podar la raíz pivotante de 7 a 15 días antes de la plantación.
· Retirar la planta de la funda de polietileno.
· Colocar la planta en el hoyo. El cuello de la planta debe quedar a nivel del suelo.
· Cubrir el resto del hoyo con la tierra que había sido extraída.
· Compactar bien, para evitar que queden cámaras de aire junto a las raíces ya que producen pudrición.
· Recolectar las fundas de polietileno para reciclar (no quemar).
Cuando se utiliza pseudoestacas, éstas se coloca en hoyos de 20 cm de largo por 20 cm de ancho y 30 cm de profundidad. El cuello de la pseudoestaca debe quedar a nivel del suelo. El resto del hoyo se cubre con tierra y se compacta.
Para plantar la piña, se afloja el suelo con una pala y se deposita el colino en el sitio.
3.2 Siembra del kudzú
Se siembra a "chorro continuo" 3,5 kg de semilla de kudzú/ ha en pequeños surcos (1 a 1,5 cm de profundidad), formando franjas de 1m de ancho entre las hileras del caucho injertado. Las semillas se cubre con una ligera capa de tierra.
PARTE I.
MARCO CONCEPTUAL DE LA FINCA INTEGRAL
A. Aspectos generales
B. Ordenamiento de la finca integral
C. Criterios para selección de alternativas de producción
1. Aspectos ecológicos
2. Aspectos socio-económicos
3. Aspectos socio-culturales
4. Aspectos de comercialización
D. Módulos agroforestales
PARTE II.
MODULO AGROFORESTAL
A. Descripción del módulo
1. Especie principal
2. Especies asociadas
3. Especie de apoyo ecológico
4. Sistema
5. Situación/sitio
6. Observaciones generales del módulo
B. Productos
1. Usos
2. Productos de autoconsumo
3. Productos de venta
C. Requerimientos del módulo
1. Requerimientos ecológicos.
1.1 Clima
1.2 Suelo
1.3 Topografía
2. Requerimientos del establecimiento y manejo del módulo
2.1 Económicos
2.2 Mano de obra
2.3 Socio culturales
2.4 Administrativos
D. Establecimiento del módulo
1. Propagación
1.1 Propagación del caucho injertado
1.2 Propagación de la piña
1.3 Propagación del kudzú
2. Preparación del terreno
2.1 Limpieza
2.2 Balizada
2.3 Hoyada
3. Plantación y siembra
3.1 Plantación del caucho injertado y de la piña
3.2 Siembra del kudzú
4. Croquis esquemático del módulo
E. Manejo del módulo
1. Manejo del caucho injertado
1.1 Deshierbas
1.2 Poda de formación del caucho injertado
1.3 Fertilización
2. Manejo de la piña
2.1 Deshierbas
2.2 Fertilización
F. Principales plagas y enfermedades
1. Principales plagas y enfermedades del caucho injertado
1.1 Principales plagas
1.2 Principales enfermedades
2. Principales plagas y enfermedades de la piña
2.1 Principales plagas
2.2 Principales enfermedades
G. Producción, cosecha y postcosecha
1. Producción, cosecha y postcosecha del caucho injertado
1.1 Producción y cosecha
1.2 Postcosecha
2. Producción, cosecha y postcosecha de la piña
2.1 Producción y cosecha
2.2 Postcosecha
H. Infraestructura, equipos, herramientas e insumos
1. Infraestructura
2. Equipos, herramientas e insumos
I. Análisis económico
1. Flujo de caja (anexo Nº 1)
2. Ingresos y egresos (inversión, costos directos e indirectos)
2.1 Ingresos
2.2 Egresos
3. Beneficio
4. Relación ingresos / egresos
5. Tasa interna de retorno (TIR)
6. Período de recuperación de los egresos
7. Punto de equilibrio
J. Comercialización
1. Comercialización del caucho
2. Comercialización de la piña
K. Impactos esperados del módulo
1. Impactos ecológicos
2. Impactos socio económicos
3. Impactos socio culturales
L. Fuentes de información
1. Fuentes de literatura.
2. Fuentes de insumos (direcciones de proveedores)
3. Contactos
4. Información económica
5. Organismos de enlace
6. Organismos de comercialización
B. Productos
1. Usos
El producto del caucho es el látex, que se utiliza sobre todo para la fabricación de llantas, guantes, revestimiento de alfombras, preservativos y adhesivos. La madera de caucho es valiosa para ebanistería.
El fruto de la piña se consume en el mundo principalmente como producto industrializado (enlatado): piñas en rodajas, en trozos, en media rodaja, puré, jugos y mermeladas. En el Ecuador se consume principalmente como fruta al natural.
2. Productos de autoconsumo
La madera del árbol de caucho podrá ser utilizada en la finca para construcciones y la fabricación de muebles.
Una pequeña parte de la producción de la piña se consumirá en la finca.
3. Productos de venta
El látex del caucho se vende en forma de coagulo o chipa a nivel nacional e internacional. La madera tendrá un posible mercado en el futuro.
Las frutas de piña se vende en el mercado local a los intermediarios y éstos a su vez las venden al mercado internacional (Colombia). También se vende a los restaurantes y hoteles.
D. Establecimiento del modulo
1. Propagación
1.1 Propagación del caucho injertado
Se recomienda utilizar plantas clonales injertadas puesto que presentan un crecimiento uniforme y un mayor rendimiento. La empresa AGICOM vende diferentes clones injertados con un mínimo de dos coronas (un tallo con dos niveles de hojas) bien desarrolladas, como también pseudoestacas. El clon recomendado para la zona es el FX-3864.
Para hacer pseudoestacas, se requiere plantas (patrones) producidas a partir de semillas provenientes de árboles de caucho que presentan buen desarrollo. Cuando las plantas producidas tienen una altura aproximada de 1,5 m, se realiza un injerto de yema en su tallo, a una altura de 15 cm sobre el suelo. La yema utilizada en el injerto debe provenir de un árbol clonal bien formado. Cuando el injerto ha "prendido", se elimina la parte superior de la planta patrón, con un corte a bisel en el tallo a una altura de 15 cm sobre la yema injertada. Después de cubrir con cera el área de corte, la pseudoestaca está lista para ser llevada al lugar definitivo de plantación.
1.2 Propagación de la piña
La propagación se hace con los brotes que nacen en la parte basal de las frutas de la piña (colinos). De cada fruto se puede aprovechar aproximadamente 5 colinos. Se puede adquirir dichos colinos en fincas productoras (ver fuentes de insumos y direcciones de proveedores).
Para tener un buen prendimiento, facilitar la siembra y tener una producción uniforme se debe seleccionar colinos grandes y vigorosos. Luego que se elimina las hojas basales en cada colino, éstos deben ser dispuestos durante 15 días en lugar sombreado para que las raíces puedan empezar a brotar.
Posteriormente los colinos deben ser desinfectados con ceniza o con un producto químico (por ejemplo Vitavax diluido en agua), para eliminar bacterias que causan pudrición.
1.3 Propagación del kudzú
El kudzú se propaga por semillas extraídas de las vainas. Para acelerar la germinación hay que remojar las semillas durante 24 horas. El cultivo se establece lentamente después de 4 a 5 meses de la siembra; por este motivo no es recomendable cortar el kudzú antes de 6 a 8 meses después de dicha siembra. Las semillas se puede comprar en almacenes agropecuarios, Estación Experimental AGICOM, Corporación para el Desarrollo Sostenible - CODESO y en la costa en las plantaciones de palma (ver Fuentes de Insumos).
C. Requerimientos del módulo
1. Requerimientos ecológicos
1.1 Clima
El módulo es apto para el clima cálido húmedo tropical, bajo las siguientes condiciones:
Precipitación
De 2.000 a 4.000 mm anuales.
Temperatura
De 24 a 28 C
promedio anual.
Microclima
Viento
El caucho es sensible a los vientos.
Humedad relativa
De 75 a 90%
promedio anual.
Altitud
De 0 a 800 m.s.n.m.
Luminosidad
Todas las especies del módulo: exposición a plena luz.
Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
1.2 Suelo
1.2.1 Textura
Los suelos buenos de la zona baja son franco o franco limosos, condición en la cual las especies del módulo producen bien. Los suelos no deben tener impedimentos físicos como arcilla y pizarras.
1.2.2 pH
El pH de los suelos buenos en la zona baja varían entre 5,5 y 6,0 (ligeramente ácido), las especies del módulo producen favorablemente en este rango.
El pH ideal para la piña es 5,5 y para el caucho injertado es de 5,0 a 6,5. El kudzú crece bien en este rango.
1.2.3 Fertilidad
Los suelos buenos de la zona baja tienen un alto contenido de materia orgánica, nutrientes y una alta capacidad de intercambio catiónico.
Para mantener la fertilidad de los suelos se incorpora el kudzú porque éste, como leguminosa fija nitrógeno atmosférico y lo incorpora en el reciclaje de nutrientes.
La asociación de caucho injertado, piña y kudzú es una alternativa viable para obtener una buena producción en este tipo de suelos.
1.2.4 Drenaje y capa freática
Las especies del módulo requieren un suelo bien drenado. Los suelos buenos de la zona baja, por su textura, tienen buen drenaje y son profundos. La capa freática del suelo para el cultivo de estas especies debe estar a una profundidad mínima de 1,20 m, condición que se encuentra en la zona.
1.3 Topografía
Se puede plantar en suelos planos, que presentan una rápida infiltración sin peligro de encharcamiento e inclinados que tengan buen drenaje.
2. Requerimientos del establecimiento y manejo del módulo
2.1 Económicos
Las inversiones, establecimiento, manejo, cosecha, postcosecha y los costos indirectos demandan los siguientes montos
(una hectárea por 10 años):
Inversiones:
alcanzan un valor de 239 US$, que incluye:
- Construcción de una bodega. *
- Adquisición de una bomba de fumigar. *
Establecimiento:
suman 988 US$, divididos en:
- Preparación del terreno.
- Compra de plantas.
- Plantación.
Manejo:
las actividades de limpieza, deshierba, fertilización orgánica, podas, además del control de plagas y enfermedades ascienden a 1.660 US$.
Cosecha:
la cosecha de los productos tiene un costo de 2.866 US$.
Postcosecha:
los procesos requeridos de la postcosecha demandan 1.669 US$.
Costos indirectos:
la administración y los imprevistos (10% del total de los costos directos) requieren 718 US$. Las herramientas y materiales demandan un gasto de 435 US$.
El total de los costos de inversión, establecimiento, manejo, cosecha y postcosecha, y los costos indirectos, suman 8.576 US$.
2.2 Mano de obra
Las actividades que requiere el módulo pueden ser ejecutadas por los miembros de la familia (cinco miembros) y se recomienda contratar trabajadores especializados para la extracción del látex.
Esta capacitación ofrece:
· Agricultura Comercial S.A. - AGICOM (sólo caucho).
· Corporación para el Desarrollo Sostenible - CODESO.
(Direcciones ver capítulo L. Fuentes de información)
2.3 Socio culturales
Existe un gran interés de los finqueros por mejorar la producción y productividad con cultivos, sistemas o técnicas relativamente nuevos en la zona, que ofrecen buenas expectativas.
Las familias interesadas en la implementación de este módulo, deben estar dispuestas a:
· Capacitarse en podas, control de plagas y enfermedades, fertilización,
aprovechamiento y post-aprovechamiento del caucho.
· Capacitarse en propagación de piña y kudzú.
· Desarrollar nuevos canales de comercialización, para no depender de las redes
tradicionales de la zona.
2.4 Administrativos
Este módulo requiere de las siguientes actividades administrativas:
· Elaborar un plan anual de actividades principales.
· Llevar un registro de las actividades realizadas: preparación del terreno, plantación,
replante, deshierbas, podas, deshijes, pica y recolección del caucho,
cosechas, postcosechas y transporte.
· Llevar una contabilidad simple mediante un libro de caja en donde se anote los
ingresos, egresos, saldos y rendimientos.
· Abrir una cuenta de ahorros.
* En el cálculo de las inversiones se considera una quinta parte del valor de la bodega y la bomba de fumigar, pues pueden ser usadas para otras actividades en la finca.
Nota: El costo de adquisición de las plantas se puede reducir produciéndolas en la finca y también el costo de la construcción de la bodega se puede reducir usando materiales de la finca.
Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
La producción de caucho seco (Kg) en 294 árboles por hectárea es de:
Año 5
490
Año 6
789
Año 7
1.089
Año 9
1.470
Año 8
1.278
A partir del noveno año, la producción se establece en 1.470 kg/ha de caucho seco.
Cada árbol produce entre 250 y 500 cm3 de látex por pica. El látex contiene más o menos 70 % de agua. La producción máxima de caucho seco al año es de 5 kg / árbol con un valor de 1 USD / kg.
Una persona puede picar en dos días hasta 600 árboles (5 horas cada mañana).
Fuente AGICOM
Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
I. Análisis Económico
1. Flujo de caja (Ver Anexo N° 1)
2. Ingreso, egresos (inversión, costos directos e indirectos)
2.1 Ingresos
El caucho se vende en 1,00 US$/Kg (látex seco) generando un ingreso bruto de 6.587 US$/ha en los 5 años de producción.
El precio de venta de la piña es 0,43 US$/fruta que da en los 4 años de producción un ingreso de 14.249 US$.
El ingreso total por venta de piña y látex seco es de 20.836 US$/ha/9 años.
Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
2. Comercialización de la piña
La comercialización de frutas de piña en la zona se realiza en pequeña escala. A nivel de finca se vende a un precio de 0,43 US$ por unidad.
6. Observaciones generales del módulo
La asociación de caucho injertado con piña y kudzú en el sistema de franjas permite al finquero tener ingresos por la venta de las frutas de piña en el segundo, tercero y cuarto año, en los cuales no hay ingresos por el caucho. Además después del quinto año la asociación del caucho y piña permite no depender económicamente de un solo producto. La introducción del kudzú contribuye en la recuperación parcial de nutrientes del suelo y el control de parte de las malezas.
Individualmente el cultivo de piña es conocido en la zona, pero su combinación en sistema silvoagrícola en franjas (caucho, piña y kudzú) es nuevo.
El Sr. Manuel Marquecho (vía Shushufindi - Palmas Km 30, margen derecho), cultiva piñas y obtiene buenos resultados.
Las plantaciones de caucho están comenzando a ser difundidas regionalmente. Caucho injertado se cultiva en las fincas de AGICOM (vía Nueva Loja - Shushufindi, Km 47 y vía Nueva Loja - Coca, Km 29) y en la finca Ana (vía Nueva Loja - Shushufindi, Km 49).
Para la implementación del presente modulo se recomienda el caucho injertado clon "FX-3864" por su alto rendimiento y su resistencia contra enfermedades de la copa.
La piña tiene una vida útil de 5 años y el caucho injertado de más de 25 años, pero el flujo de caja se ha calculado solamente para 10 años.
La inversión para el establecimiento del módulo es alta, pero el sistema tiene una buena rentabilidad.
Se recomienda combinar este módulo con otro de caucho injertado, o establecer 2 ha de este módulo para justificar la utilización de mano de obra especializada. Una persona puede atender con la pica a 600 árboles diarios (2 hectáreas). Se recomienda tener extensiones con 600, 1.200, 1.800, etc. árboles de caucho injertado para ocupar cada vez el tiempo completo de una persona adicional.
Nota: Todos los valores se calcularon y transformaron en dólares (USD) en marzo ´98. En la presente versión se utilizó el tipo de cambio del 01.01.01 de 1 US$/ USD.
Caucho Foto: CODESO
Pica Fuente: Fed. Nac. de Cafeteros de Colombia
PARTE I
MARCO CONCEPTUAL DE LA FINCA INTEGRAL
A. Aspectos generales
La "finca integral" es una unidad de producción sustentable de bienes y servicios, organizada en torno al núcleo familiar, que permite el desarrollo socioeconómico y cultural de los finqueros, y en la cual se conserva los recursos naturales.
En una finca integral, se diversifica la fuente de ingresos, los ingresos son permanentes, se reduce los impactos ambientales negativos, se mejora y aplica tecnología tradicional y se adapta, aplica y desarrolla nueva tecnología.
B. Ordenamiento de la finca integral
Para implementar una finca integral, es necesario efectuar el ordenamiento de la finca. En el ordenamiento, para las áreas con sus respectivos tipos de uso (bosque - primario, secundario y plantado -, barbecho, área silvoagrícola, área silvopastoril, área de ganadería menor, área hortícola y área con infraestructura), se identifica el uso potencial (tipo de uso adecuado).
Al determinar el uso potencial, el finquero sabe qué puede hacer en su finca, es decir, cuáles son las alternativas de producción que tiene. Además sabe, dónde puede hacer (lugar en la finca) y qué extensión (superficie) puede utilizar.
De las alternativas de producción, el finquero debe seleccionar, en base a la consideración de aspectos ecológicos, socioeconómicos, socioculturales y de comercialización, aquellas que establecerá en su finca. El finquero también debe determinar desde cuándo y hasta cuándo establecerá la alternativa seleccionada, y después de qué y antes de qué otra alternativa lo hará.
Criterios para selección de alternativas de producción
1. Aspectos ecológicos
En el marco del ordenamiento de la finca, una alternativa se selecciona desde el punto de vista ecológico, cuando las especies y variedades a ser manejadas, son las adecuadas para :
- el clima de la zona,
- el microclima local y
- el suelo y la topografía de la finca.
2. Aspectos socioeconómicos
La alternativa de producción seleccionada debe tener sostenibilidad económica cuando sea establecida y debe estar adecuada a las condiciones sociales del núcleo familiar y su entorno. En este sentido, para seleccionar una alternativa productiva para una finca integral, es necesario verificar si el finquero:
- tiene dinero para realizar la inversión y los gastos que la alternativa requiere, por lo menos hasta que comience la producción ?
- tiene acceso a financiamiento ?
- dispone infraestructura y equipos que son requeridos para el establecimiento y manejo de la alternativa ?
- puede establecer y manejar la alternativa con los miembros de su familia ?
- posee los recursos necesarios para contratar mano de obra en caso sea necesario ?
3. Aspectos socioculturales
Para seleccionar una alternativa desde el punto de vista sociocultural, principalmente cuando dicha alternativa requiere la utilización de nuevas especies, variedades y técnicas, es importante conocer si el finquero:
- está dispuesto a cambiar las técnicas tradicionales de producción ?
- conoce las técnicas agroforestales que la alternativa requiere ?
- está dispuesto a aprender, adaptar y aplicar nuevas técnicas ?
- tiene posibilidades de recibir asistencia técnica ?
- existe localmente mano de obra calificada ?
4. Aspectos de comercialización
En la selección de las alternativas de producción, entre los aspectos de comercialización que deben ser considerados, es necesario principalmente analizar si el finquero:
- conoce y tiene las facilidades de aplicar técnicas de postcosecha requeridas para los productos que se obtendrá ?
- puede llegar con su producto fácilmente al mercado ?
- los precios del mercado de los productos que obtendrá, permiten obtener utilidad ?
- es capaz de desarrollar canales de comercialización (especialmente cuando se trata de productos nuevos) ?
E. Módulos agroforestales
Para la planificación detallada de producción y conservación de la finca integral, PROFORS y CODESO proponen las siguientes alternativas de producción, en la forma de "módulos agroforestales":
2.2 Egresos
El valor total de los egresos en el período de 10 años por hectárea es de 8.576 US$, dividido en tres grandes rubros:
· Inversiones
239 US$
· Costos directos
7.184 US$
· Costos indirectos
1.153 US$
----------------------------------------------------------------------------------------------
· Total
8.576 US$
2.2.1 Inversiones
Las inversiones están conformadas por:
· Una quinta parte de la bodega
217 US$
· Una quinta parte de la bombade fumigar
22 US$
------------------------------------------------------------------------------------------------
· Total
239 US$
Para la bomba de fumigar y bodega se calcula una quinta parte del valor total porque se puede utilizar para otros productos de la finca.
El valor de la tierra no se toma en cuenta en las inversiones ni en los costos.
Se asume que el finquero tiene tierra disponible para dedicarla a los cultivos del presente módulo.
2.2.2 Costos directos
Estos costos suman un total de 7.184 US$/ha en 10 años y están constituidos por los siguientes rubros:
· Establecimiento del módulo
988 US$
· Manejo del módulo
1.660 US$
· Cosecha de la piña y caucho
2.866 US$
· Postcosecha de la piña y caucho
1.669 US$
-----------------------------------------------------------------------------------------------
· Total
7.184 US$
2.2.3 Costos Indirectos
Gastos administrativos e imprevistos
(10 % de los costos directos)
718 US$
Herramientas y materiales utilizados en
el módulo
435 US$
--------------------------------------------------------------------------------------------------
TOTAL
1.153 US$
3. Beneficio
El flujo de caja en el período registra ingresos brutos por venta de caucho seco y piña de 20.836 US$/ha, y egresos por concepto de inversiones, costos directos e indirectos de 8.576 US$/ha
La diferencia entre los ingresos y los egresos da un beneficio de 12.260 US$/ha en 10 años.
4. Relación ingresos / egresos.
Al efectuar la división del total de los ingresos de 20.836 US$, para el total de los egresos de 8.576 US$, se obtiene un valor de 2,4; lo que significa que por cada US$ invertido se obtiene 2,4.
5. Tasa interna de retorno (TIR)
La tasa interna de retorno (TIR) del módulo es de 169%.
6. Período de recuperación de los egresos
A los 2 años se recupera todos los egresos realizados, quedando un saldo acumulado de 464 US$.
7. Puntos de equilibrio
Es el valor para el cual el ingreso por venta de la piña y caucho se iguala con el egreso realizados en las diferentes actividades que demanda la producción, cosecha y postcosecha de piña y caucho.
El punto de equilibrio del módulo se alcanza cuando el ingreso acumulado es igual a 2.355 US$, en el año 2.
J. Comercialización
1.1 Comercialización de caucho
Los finqueros venden el caucho en forma de chipa a las fábricas procesadoras. Ellas transforman la chipa en caucho seco y lo comercializan en bloques de 34 kg cada uno.
Representación gráfica de los canales de comercialización del caucho
Los módulos para la "Finca Integral" ofercemos también en CD ROM. Más informacion aquÍ.
Entrega a casa domicilio restaurante empresa
productos hortalizas vegetales frutas jugos lacteos organicos ecologicos entrega a casa domicilio restaurante Quito Ambato Puyo Ecuador Sudamerica
Cacao
Entrega de
Productos Organicos
Fuente: Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
CI
Sistema de bombeo riego con energia solar
