Módulo 02 Finca Integral
Caucho Injertado, Piña y Kudzu
Zona baja – Suelos buenos
CI
Profors GTZ Codeso
Profors GTZ Codeso
Módulos para la Finca Integral Orgánica
Módulos para la Finca Integral Orgánica
P R O F O R S
PROGRAMA FORESTAL SUCUMBIOS
M.M.A. - GTZ
Cooperación Ecuador - Alemania
Contrato
PROFORS - Corporación para el Desarrollo Sostenible CODESO
MODULOS AGROFORESTALES DE LA "FINCA INTEGRAL"
MODULO 02
CAUCHO INJERTADO,
PINA Y KUDZU
ZONA BAJA - SUELOS BUENOS
Nueva Loja - Sucumbíos
Agosto - 1999
Segunda parte
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1.2 Postcosecha
Después de la pica se agrega de 3 a 5 cm3 de ácido fórmico diluido (1:24) al látex (en la taza) para que coagule, formando la "chipa".
Después de 2 horas se recolecta la chipa, que contiene todavía alrededor de 45 % de agua. Las fábricas que compran la chipa calculan un factor de humedad de la misma entre 1,3 hasta 1,9, para obtener el peso final del caucho seco (entrevista con personal de AGICOM).
2. 2. Producción, cosecha y
postcosecha de la piña
2.1 Producción y cosecha
La primera cosecha de la piña se realiza entre los 16 a 20 meses después de la siembra. Las posteriores cosechas son irregulares y se recolecta cada dos semanas o según la producción durante todo el año. En la primera producción se cosecha una fruta por planta de piña y en las siguientes producciones se cosecha hasta dos frutas por planta.
Las frutas de la piña se cosecha cuando empiezan a tener un color verde - amarillo. No se debe cosechar frutas verdes porque después no maduran. En la cosecha se corta el pedúnculo con una tijera de podar o un cuchillo afilado a unos 10 cm de la base de la fruta.
Una persona corta un promedio de 1.000 frutas de piña por día.
La producción de piña empieza en el segundo año con 6.483 frutas/ha. En el tercer año la producción es 9.724 frutas/ha y en el cuarto año la producción llega a un máximo de 12.965 frutas/ha, bajando después a una cantidad de 3.601 frutas/ha
En la cosecha es necesario tomar en consideración las siguientes recomendaciones:
- Cosechar únicamente las frutas que empiezan a madurar.
- No estropear la fruta durante la recolección.
- Almacenar las frutas cosechadas en un lugar seco y sombreado.
2.2 Postcosecha
Una vez cosechadas las frutas de la piña se selecciona de acuerdo al tamaño. Las frutas dañadas se separa del resto (dejar para compost) para evitar la contaminación por hongos. No se recomienda almacenar la fruta más de dos días después de la cosecha
El transporte de las frutas de las piñas se realiza estibando ordenadamente en el cajón del vehículo, teniendo cuidado de poner la corona hacia abajo.
H. Infraestructura, equipos,
herramientas e insumos
1. Infraestructura
Se requiere una bodega de 4 x 4 m para almacenar la cosecha del caucho y pequeñas cantidades de piña antes de la comercialización, los equipos, las herramientas y los insumos, construida con materiales de la zona. Además sirve para almacenar otros productos de la finca.
2. Equipos, herramientas e insumos
Para los diferentes trabajos de establecimiento y manejo de la plantación, cosecha y postcosecha se necesitan los siguientes equipos, herramientas e insumos: machete, pico, pala, barra, tijeras y serrucho de podar, fertilizantes químicos, ácido fórmico, bomba de fumigar, carretilla, guantes, botas, piola, brocha, pasta cúprica, formol, insecticidas y fungicidas caseros, sacos de yute, cuchillo sangrador, recipientes, alambre de amarre y espita (tol para canales).
G. Producción, cosecha y
postcosecha
1. Producción, cosecha y
postcosecha del caucho
1.1 Producción y cosecha
El proceso de abrir los vasos lactíferos de la corteza con un cuchillo sangrador para recolectar el látex se llama "pica".
La primera pica de una plantación se realiza cuando el 50 % o más de los árboles tiene un diámetro a la altura del pecho (1,3 m de altura) igual o mayor a 13 cm (circunferencia de 40 cm), lo que normalmente ocurre al final del quinto año. No se debe picar un árbol muy joven porque la corteza es delgada y fácilmente se hiere el cambium.
Se sugiere emplear el método "medio espiral" de aprovechamiento de látex descrito a continuación:
Primero se divide el tronco del árbol en dos caras iguales, formando lo que en el futuro será el panel "A" y el panel "B".
Se inicia la pica a una altura de 1,50 m de la encaladura del injerto.
El corte para la pica se efectúa en forma de medio espiral (de izquierda a derecha) con un ángulo de 30 grados hacia abajo. El corte no debe llegar al cambium. Es muy importante que no se hiera el leño y que se evite la formación de nudosidades porque estas heridas forman cicatrices e impiden picas posteriores.
La pica se realiza pasando un día (tres picas por semana o 156 picas por año).
La incisión de la corteza en cada pica debe ser de 1,5 a 2 mm; es decir 6 mm por semana o 312 mm por año. De esta manera la corteza del panel A se desgasta en 5 años y se inicia la pica en el panel B. Cinco años después se reinicia la pica en la corteza regenerada del panel A.
Para obtener una mejor producción, se recomienda efectuar la pica desde las seis hasta las once de la mañana porque la presión dentro de los vasos lactíferos es más fuerte. Usando el método "medio espiral", el aprovechamiento de látex se efectúa por sangrías sucesivas.
El látex fluye por el corte de la pica y es guiado por un pequeño canal de tol a una taza recolectora de plástico con una capacidad de 800 cm3, en la cual se recolecta el látex.
- - - - canal de comercialización por desarrollar
Elaborado por CODESO (Nueva Loja /98)
Se recomienda que los finqueros formen microempresas para procesar la piña y elaborar por ejemplo mermeladas y jaleas.
K. Impactos esperados del módulo
1. Impactos ecológicos
Con la implementación del módulo, se espera conservar y eventualmente mejorar la fertilidad del suelo en la finca. El caucho extraerá nutrientes de las capas profundas del suelo y los pondrá a disposición de los cultivos de ciclo corto, con lo cual el reciclaje de nutrientes se beneficiará. Además, esta especie ayudará a mantener el microclima del sistema en condiciones más estables, con lo cual se dinamizará el proceso natural de autoequilibrio biológico, reduciendo el peligro del desarrollo de plagas y enfermedades para los cultivos agrícolas. La necesidad de insumos químicos para posibles controles fitosanitarios también se reduce, lo que repercute positivamente en el ambiente.
2. Impactos socio económicos
Los ingresos a ser obtenidos anualmente con las especies de ciclo corto, amortiguarán la inversión que el finquero tendrá que realizar para establecer los árboles de caucho, los cuales aprovechará después. Es decir, al establecer el módulo, se promueve la generación de una caja de ahorro (plantación de caucho) para el finquero y su familia, mejorando sus ingresos y su seguridad económica a futuro. Además se garantiza de cierta manera, fuentes de trabajo para los miembros de la familia y otras personas, evitando la migración.
3. Impactos socio culturales
EI finquero aprenderá en la práctica a combinar árboles y cultivos agrícolas, obteniendo resultados productivos satisfactorios. Los miembros de la familia entenderán la importancia de diversificar la producción y sobre todo, comprenderán el valor de los árboles, en el manejo de la finca. Con este conocimiento se espera que en el mediano plazo, se reduzca la deforestación de fincas para promover cultivos agrícolas extensivos, y se promueva en gran escala, el desarrollo de sistemas agroforestales (adopción de tecnología).
L. Fuentes de información
1. Fuentes de literatura
AGICOM. 1995. El cultivo del caucho hevea en el Ecuador. Ecuador.
AGUILAR, Y. 1989. piña. Modelo de costo para la producción por hectárea y descripción general. C. V. C. - C. E. E. - Pequeños
Proyectos Productivos.
BIBLIOTECA PRACTICA AGRICOLA Y GANADERA. 1987. Práctica de los cultivos. Tomo 2. Océano/Centrum. Barcelona.
BRIGHAM, E y PAPPAS, J. 1978. Economía y Administración. Segunda Edición. Interamericana. México.
CLAVIJO, P. 1995. Producción de frutas y hortalizas. Universidad Santo Tomás. Santa Fe de Bogotá.
EMBRAPA, 1996. Centro de Pesquisa Agroforestal da Amazonía Oriental (Belem PA) Material Permutado. Brasil.
ESKOLA, O. y ARAGUNDI, J. 1992. Manual Agrícola Agripac. Quito.
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS. 1992. "El cultivo de la piña". Colombia.
GEILFUS, F. 1989. "El árbol al servicio del agricultor". 2 Guía de Especies. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
CATIE Santo Domingo. R. D.
INEFAN - PROGRAMA FORESTAL SUCUMBIOS - PROFORS. GTZ. 1992. Diagnóstico Socio Económico de la Provincia
de Sucumbíos. Quito.
INIAP - GTZ. 1997. Memoria del seminario taller de experiencias agroforestales en la región amazónica Ecuatoriana. Napo - Payamino.
LEON, J. 1987. Botánica de los cultivos tropicales. Segunda edición. Instituto Interamericano de Cooperación Para la
Agricultura IICA. San José. Costa Rica.
REHM, S. 1989. Handbuch der Landwirtschaft - Spezieller Pflanzenbau in den Tropen und Subtropen. Band 4 Stuttgart. Alemania.
SEPULVEDA, O. 1989. El cultivo del caucho. Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Colombia.
SILVERIO, M y BALDWIN, C. 1991. Economía Empresarial. Segunda reimpresión Editorial Norma. Colombia.
STOLL, G. 1989. Protección natural de cultivos en las zonas tropicales. MISEREOR. AGRECOL. Alemania Federal.
VELEZ, G. 1985. Bases Tecnológicas Costos e Ingresos de Cultivos de Diversificación. Federación Nacional de Cafetaleros
de Colombia.
WESTON, J. y BRICHAM, E. 1982. Fundamentos de Administración Financiera. Quinta edición. México. D. F.
2. Fuentes de insumos (direcciones de proveedores)
AGICOM, Estación Experimental, km 42 vía Santo Domingo - Quevedo y Estación Experimental, km 49 vía Nueva Loja -
Shushufindi, Sucumbíos.
Agro Veterinario el Campesino, teléfono 830 253. Av. Quito y Manabí. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Centro Agrícola Cantonal - CAC. 12 de febrero y 18 de noviembre. Nueva Loja (frente al parque central). Provincia de Sucumbíos.
Insumos Agrícolas y Veterinarios, teléfono 831 944. 12 de febrero y Eloy Alfaro Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Plantas de piña: finqueros de la zona de Shushufindi y Santo Domingo de los Colorados.
3. Contactos
AGICOM, Estación Experimental, km 42 vía Santo Domingo - Quevedo y Estación Experimental, km 49 vía Nueva Loja -
Shushufindi, Sucumbíos.
Colegio Padre Miguel Gamboa. Laboratorio de suelos, teléfono 880 173. Calle Rocafuerte. Coca. Provincia de Napo
CORPORACION FINANCIERA NACIONAL - CFN. Juan León Mera y Av. Patria. Quito. Ecuador.
Corporación para el Desarrollo Sostenible CODESO, Tel.: 02-2241300, 09-1320896 Casilla 17-21-759 info@codeso.com www.codeso.com.
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuario - INIAP Payamino, teléfono 880 845. Vía Coca - Tena Km 3. Coca. Provincia
de Napo.
Ministerio de Agricultura y Ganadería - MAG, teléfono 830 139. Vía Aguarico Km 4. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
4. Información económica
Banco Nacional de Fomento - BNF, teléfono 830 129. Av. Quito y Gran Colombia. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Corporación Financiera Nacional - CFN, teléfono 564 900. Juan León Mera 130 y Av. Patria. Quito.
Corporación para el Desarrollo Sostenible CODESO, Tel.: 02-2241300, 09-1320896 Casilla 17-21-759 info@codeso.com www.codeso.com.
Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio - FEPP, telefax 830 232. 12 de febrero 267 y 10 de agosto. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
5. Organismos de enlace
AGICOM, Estación Experimental, km 42 vía Santo Domingo - Quevedo y Estación Experimental, km 49 vía Nueva Loja -
Shushufindi, Sucumbíos.
Corporación para el Desarrollo Sostenible CODESO, Tel.: 02-2241300, 09-1320896 Casilla 17-21-759 info@codeso.com www.codeso.com.
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuario - INIAP Payamino teléfono 880 845 Vía Coca - Tena Km 3 Coca. Provincia
de Napo.
6. Organismos de comercialización.
AGICOM, Estación Experimental, km 42 vía Santo Domingo - Quevedo y Estación Experimental, km 49 vía Nueva Loja -
Shushufindi, Sucumbíos.
Federación Ecuatoriana de Exportadores - FEDEXPORT, teléfono 464 561. Avs. de la República s/n y Amazonas. Edf. Las Cámaras,
Piso 12. Quito.
Promercados GTZ, teléfono 254 485, fax 464 561. calle Japón 844 y Gaspar de Villaruel. Edificio la Nacional 6 to. piso, casilla
17 -15 - 0187-B. Quito.
Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales - PROEXANT, teléfono 462 547 fax 462 545. Río Coca 2027 y Av. Amazonas. Quito.
La producción de caucho seco (Kg) en 294 árboles por hectárea es de:
Año 5
490
Año 6
789
Año 7
1.089
Año 9
1.470
Año 8
1.278
A partir del noveno año, la producción se establece en 1.470 kg/ha de caucho seco.
Cada árbol produce entre 250 y 500 cm3 de látex por pica. El látex contiene más o menos 70 % de agua. La producción máxima de caucho seco al año es de 5 kg / árbol con un valor de 1 USD / kg.
Una persona puede picar en dos días hasta 600 árboles (5 horas cada mañana).
Fuente AGICOM
Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
I. Análisis Económico
1. Flujo de caja (Ver Anexo N° 1)
2. Ingreso, egresos (inversión, costos
directos e indirectos)
2.1 Ingresos
El caucho se vende en 1,00 US$/Kg (látex seco) generando un ingreso bruto de 6.587 US$/ha en los 5 años de producción.
El precio de venta de la piña es 0,43 US$/fruta que da en los 4 años de producción un ingreso de 14.249 US$.
El ingreso total por venta de piña y látex seco es de 20.836 US$/ha/9 años.
Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
2. Comercialización de la piña
La comercialización de frutas de piña en la zona se realiza en pequeña escala. A nivel de finca se vende a un precio de 0,43 US$ por unidad.
Pica Fuente: Fed. Nac. de Cafeteros de Colombia
2.2 Egresos
El valor total de los egresos en el período de 10 años por hectárea es de 8.576 US$, dividido en tres grandes rubros:
· Inversiones
· Costos directos
· Costos indirectos
------------------------------------------------------------
· Total
2.2.1 Inversiones
Las inversiones están conformadas por:
· Una quinta parte de la bodega
· Una quinta parte de la bomba
de fumigar
------------------------------------------------------------
· Total
Para la bomba de fumigar y bodega se calcula una quinta parte del valor total porque se puede utilizar para otros productos de la finca.
El valor de la tierra no se toma en cuenta en las inversiones ni en los costos.
Se asume que el finquero tiene tierra disponible para dedicarla a los cultivos del presente módulo.
2.2.2 Costos directos
Estos costos suman un total de 7.184 US$/ha en 10 años y están constituidos por los siguientes rubros:
· Establecimiento del módulo
· Manejo del módulo
· Cosecha de la piña y caucho
· Postcosecha de la piña y caucho
------------------------------------------------------------
· Total
2.2.3 Costos Indirectos
Gastos administrativos e imprevistos
(10 % de los costos directos)
Herramientas y materiales utilizados en
el módulo
------------------------------------------------------------
TOTAL
3. Beneficio
El flujo de caja en el período registra ingresos brutos por venta de caucho seco y piña de 20.836 US$/ha, y egresos por concepto de inversiones, costos directos e indirectos de 8.576 US$/ha
La diferencia entre los ingresos y los egresos da un beneficio de 12.260 US$/ha en 10 años.
4. Relación ingresos / egresos.
Al efectuar la división del total de los ingresos de 20.836 US$, para el total de los egresos de 8.576 US$, se obtiene un valor de 2,4; lo que significa que por cada US$ invertido se obtiene 2,4.
5. Tasa interna de retorno (TIR)
La tasa interna de retorno (TIR) del módulo es de 169%.
6. Período de recuperación de
los egresos
A los 2 años se recupera todos los egresos realizados, quedando un saldo acumulado de 464 US$.
7. Puntos de equilibrio
Es el valor para el cual el ingreso por venta de la piña y caucho se iguala con el egreso realizados en las diferentes actividades que demanda la producción, cosecha y postcosecha de piña y caucho.
El punto de equilibrio del módulo se alcanza cuando el ingreso acumulado es igual a 2.355 US$, en el año 2.
J. Comercialización
1.1 Comercialización de caucho
Los finqueros venden el caucho en forma de chipa a las fábricas procesadoras. Ellas transforman la chipa en caucho seco y lo comercializan en bloques de 34 kg cada uno.
Representación gráfica de los canales de comercialización del caucho
239 US$
7.184 US$
1.153 US$
8.576 US$
Los módulos para la "Finca Integral" ofercemos también en CD ROM, o a su vez pueda descargar los archivos en PDF. Más informacion aquÍ.
Bombas de agua solares Bombeo fotovoltaico
217 US$
22 US$
239 US$
988 US$
1.660 US$
2.866 US$
1.669 US$
7.184 US$
718 US$
435 US$
1.153 US$
